Anti Malbec, 40% Syrah, 40% Cabernet y 20% Tempranillo. Te estarás dando cuenta que las variedades que lo componen son de carácter, al igual que Pampa El Cepillo en Valle de Uco, donde surge. 

 El Syrah y el Tempranillo se co-fermentan consiguiendo un balance entre ambos varietales. Mientras que el Cabernet se cosecha 10 días después para lograr maduración. Cuando los vinos están realizados, se unen y juntos hacen la fermentación maloláctica, para lograr la compleja integración de los mismos. Vamos a encontrar un vino con taninos presentes, filoso, con nervio, lejos de los vinos redondos, tiene frescura y te invita a maridarlo con patos contundentes. Sorrentinos o ravioles de osobuco, osobuco braseado, carnes asadas o braseadas, achuras, con unos chinchu va bomba! Ninguna comida liviana.