FINCA BIONDI BONARDA 2015

$9.180

4 disponibles

Descripción

Don Rafael Biondi viajó de la Toscana, Italia para Argentina y trajo con él su pasión y conocimiento por hacer vinos. Se instaló en Villa Dominico, Sarandí- Bernal, plantó unas parritas de uvas chinches produciendo vinos para consumir con su familia. Era acompañado en esta tarea por su nieto Juan Carlos Biondi, quien cada vez se interesaba más. El nieto creció sin olvidar esos buenos momentos y en 2007 decide comprar una primera finca en Mendoza, las Catitas (Zona Este) y darle un marco real a lo que también ya era su pasión. Años después compra una segunda finca en La Consulta, Valle de Uco. En honor a su abuelo y a lo que él le enseñó, nombró a la bodega Rafael Biondi. 

Este Bonarda fue una cosecha espectacular del 2015, de la finca de Las Catitas, según su dueño esta uva es de lo mejor que se da en la finca, ya que se trata de la cepa por excelencia del Este Mendocino, visto las condiciones climática (se trata de una zona cálida). Vas a estar descorchando un vino que hace 8 años está en botella. Tiene un mínimo paso de  paso por barrica y luego estuvo guardado hasta el 2020 en la cava, y recién en el 2022 se empezó a consumir, ganando atributos con el paso de los años.

El vino está vivo, durante estos años evolucionó, fue cambiando, se fue domando, baja su adolescencia, se volvió más amable. Será una bomba que te va a explotar y a la vez acariciar el paladar ¡sorprende! Acompañalo con comidas potentes, está muy lejos de estilos livianos que nos tienen acostumbrados los bonardas de la nueva era. Esto es la magia de la enología, todo es depende: depende de la zona, depende de como lo quiera hacer el enólogo y depende de muchas otras varias cuestiones, por eso, a no encasillarse, ¡hay estilos para todos! 

Información adicional
Azucar

Bodega

Cuerpo

Edad

Elaboracion

Region

Uva

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