Alfa Crux es una bodega de origen ibérico con 160 hectáreas, instalada en Valle de Uco hace más de 20 años. Se trata de una cepa salvaje, con cuerpo, acidez y taninos presentes. La palabra tempranillo refiera a que la uva, en líneas generales, es una de las primeras tintas que necesita cosecharse. Maridaje ideal: cualquier proteína grasa, ya que por los taninos y la acidez arrastran las grasas y hacen más armoniosos los platos