Te va a impactar su color, típico de la variedad. Pasa 12 meses por barricas de segundo uso, con tostado alto, por lo que la madera juega un papel fundamental, se hace sentir. Vas a encontrar la fruta roja característica del Bonarda, pero sobre todo las notas de vainilla y chocolate, entre otras, por el aporte del roble. Gran cuerpo y presencia de taninos típicos de un vino criado en Tupungato, a 1,200 metros de altura. Maridaje ideal: guisos, vegetales grillados bien condimentados, bondiola al horno con batatas, boniatos y calabaza, platos que tengan notas agridulces.