Se denominan Claretes a los vinos color rose que se logran por la mezcla de cepas tintas y blancas. Esto le da una complejidad hermosa, ya que conservan lo frutal de los tintos con la frescura y acidez de los blancos. Vino natural o de baja intervención. El vino natural no es fácil de definir, ya que no hay regulaciones como sucede con los vinos orgánicos o biodinámicos. Lo que sí está claro, que las etiquetas o bodegas que quieren posicionarse como naturales pregonan el mínimo de intervención posible del hombre tanto en el viñedo como en la elaboración. Se utilizan levaduras propias de la uva, se trata de evitar añadir sulfitos y manipular los niveles de azúcar, acidez, color y alcohol. No se filtran ni estabilizan. Son sumamente cuidadosos con el medio ambiente. Vino fresco, para el sunset con una capelina, ideal para armar cocteles con frutas o directo en tu copa, bien fresquito en una charla con amigxs. Previa para el asado, ideal para picadas y empanadas.