Notas de cata: uva blanca, fuera de las clásicas, que comienza a ponerse de moda gracias a la demanda de paladares exploradores, como nosotras 😉 

Se trata de una uva ancestral, la blanca más plantada del mundo, por lo que existe mundialmente una movida de recuperación de antiguos viñedos con el fin de ofrecer nuevamente grandes exponentes. Encontrarás un vino fresco, suave, muy fácil de tomar, con acidez moderada (eso encanta porque no es punzante) mucha fruta blanca, jazmines, miel, notas cítricas. Del del Valle de Uco, a la uva le gusta los climas fríos, ya su piel es muy finita y en climas cálidos tiende a pudrirse.