GOUGUENHEIM GRAND VIN MALBEC

$24.780

MALBEC 2017.

Bodega	Gouguenheim
Cuerpo	Intensidad media
Edad	Reserva
Elaboracion	Tradicional
Region	Valle de Uco, Mendoza
Uva	Malbec

🍷 Malbec Grand Vin 2017, Bodega Gouguenheim, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza: Grand Vin es un vino bastante especial dentro de Gouguenheim. Nace de una parcela única, simplemente desde el capricho del padre, fundador de la bodega, con la idea de hacer su vino icónico. La uva sale del viñedo más antiguo de la finca, con plantas que pasan los 80 años y una selección especial de la parcela que, según el enólogo, el agrónomo y la familia productora, es la mejor y la más adecuada. Son apenas 2.500 plantas, y eso ya te marca que no estamos frente a una etiqueta más. La producción es de una botella por planta. 🙂 La bodega arrancó en el año 2000 como proyecto familiar, primero muy enfocada en la exportación y, con el tiempo, también bien posicionada en el mercado argentino. Hoy trabajan mitad y mitad. Siempre con una idea clara: hacer vinos para acompañar la comida, que no sean más grandes que el plato ni tampoco se queden chicos. Este Grand Vin 2017 es apenas la segunda añada de la etiqueta, después de la 2014. Es un relanzamiento actual de una propuesta pequeña, bien cuidada, que normalmente vuela. Y hay algo que lo hace todavía más interesante… Gouguenheim se caracteriza por sacar al mercado vinos cuya guarda ya fue realizada por la bodega. Realmente, cuando considera que el vino está en su mejor momento, lo lanza para que podamos disfrutarlo así. Es algo poco usual en nuestro país, ya que, por una cuestión de liquidez, las bodegas suelen sacar sus producciones rápidamente al mercado y esperar que el consumidor las pueda guardar. Por eso, vas a descorchar nada más y nada menos que un 2017. La zona se caracteriza por su marcada amplitud térmica y por estar muy cerca de la cordillera, lo que permite lograr vinos de muy buena frescura, estructura y complejidad. Su origen es justamente lo que le permite pasar 18 meses en barricas de roble francés sin perder la colita fresca. Sin dudas, vas a estar probando un vinazo de estilo clásico, donde la barrica y el descanso en botella se hacen notar. Fue cosechado en 2017 y embotellado en 2019, con toda esa evolución que la bodega decidió hacer por nosotros. El tiempo… bien usado. De esos vinos que se disfrutan de a sorbitos chiquitos. Para la mesa, lo pensaría con platos con profundidad y grasa. Carneeeeeeees rojas, todas y cada una, en ese orden: ojo de bife, bife de chorizo, cordero, bondiola braseada o asado argento. En nuestro caso, lo degustamos con unas entrañas a la parri y quedó genial. También puede acompañar pastas rellenas con salsa de carne, guisos y comida de olla. Es ese vino que te pide sentarte, comer rico y prestarle atención. Te recomiendo siempre, tal cual lo piensa la bodega, acompañarlo con una comilona.

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