ALPATACO PINOT NOIR JOVEN
$18.900
PINOT NOIR 2024.
| Bodega | Familia Schroeder |
|---|---|
| Cuerpo | Fresco y ligero |
| Edad | Joven |
| Elaboracion | Tradicional |
| Region | Patagonia |
| Uva | Pinot Noir |
🍷 Pinot Noir, Alpataco, Familia Schroeder, San Patricio del Chañar, Neuquén: Un Pinot como tiene que ser, fresco, ligero, súper bebible, con mucha fruta y elegante. De esos que son un juguito para la vida. Peligroso, porque de un sorbo te acabás la botella. Línea boutique de la reconocida bodega, que posee 140 hectáreas cultivadas. San Patricio del Chañar, Neuquén, está a 53 km de la capital provincial y es una de las zonas vitivinícolas más australes de Argentina. Con mucho esfuerzo y tecnología, los productores transformaron el desierto en grandes viñedos. Lo loco de la bodega es que cuenta con cinco niveles. De esta manera, se utiliza la fuerza de gravedad durante todo el proceso de vinificación, evitando el uso de bombas y disminuyendo la posibilidad de oxidación. Te aclaro que por esto podrás encontrar algún que otro sedimento.La zona se caracteriza por sus días secos y soleados, noches frescas y vientos frecuentes, creando muy buenas condiciones para el cultivo, sobre todo, del Pinot Noir. Como se trata de un Pinot joven, es ideal para acompañar platos con algo de grasa, ya que la acidez ayuda a limpiar la boca. Matambrito de cerdo con limón, matambre a la pizza, mollejas, pastas con salsas blancas y hongos. Para los que nos cuidamos un poquito más, también puede ir con vegetales verdes, como espinacas salteadas o espárragos.
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